jeudi 18 juillet 2013

Bavarois vanille fruits exotiques

Bonjour à Tous,  Je vous présente aujour'hui un bavarois que j'ai réalisé pour Sarah  elle voulait quelque chose de frais et fruité. Il est composé d'un sablé breton, d'une mousse à la vanille, d'une mousse aux fruits exotiques et d'un miroir à l'ananas. Un pur délice. Sablé breton: -2 paquets de galettes bretonnes ou biscuits de votre choix -80g de beurre fondu Mixer les biscuits les mélanger au beurre et tapisser le fond de votre cercle, placer au frais. Mousse Vanille: -40cl de crème entière 30% MG -1... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2013

POIRIER

Bonjour tout le monde, Je vous présente aujourd'hui un entremt que je voulais faire depuis longtemps mais je trouvais pas la recette que je voulais. Je suis tombée sur un super recette que j'ai testé et qui s'avère etre un régal. La recette me vient de http://cupcake-et-autres-douceurs.over-blog.com/ merci à elle. Ingrédients: (pour 6 personnes)   Moi j'ai tout multiplié par 2 pour faire un plus gros entremet.         - 3 oeufs   - 100g de sucre   - 75 g de... [Lire la suite]
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mardi 16 juillet 2013

3 chocolats

Bonjour tout le monde, Tout d'abord excusez-moi pour cette petite absence faute de temps. Je tiens également à souhaiter 1 très bon mois RAMADAN à tous mes lecteurs et lectrices concernés! Grande amatrice de chocolat j'ai à nouveau réalisé un 3 chocolats recette ici Miam Miam..... Me laisser un commentaire?
mardi 25 juin 2013

3 chocolats

Bonjour à tous, Je vous présente aujourd'hui un 3 chocolats que j'ai déjà réalisé,j'ai juste changé la décoration avec une photo comestible pour un anniversaire. La recette est ici. Et voilà l'intèrieur miam miam!! Me laisser un commentaire?
lundi 3 juin 2013

Entremet vanille framboise habillé pour la fete

Bonjour,je vous propose un délicieux entremet que j'ai réalisé hier, cela faisait un moment que je voulais une génoise avec dessins j'ai enfin pu  la tester et j'avoue que les résultat est pas mal du tout. J'avais pris cette idée chez www.chocolatatouslesetages.fr Cet entremet est composé d'une génoise, d'une mousse à la vanille, d'une mousse à la framboise et d'une autre génoise. Je l'ai réalisé dans un cercle de 26cm. Génoise -4 oeufs -120g de sucre en poudre -90g de farine Préparation: Battre les blancs en neige avec... [Lire la suite]
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dimanche 2 juin 2013

Bavarois pèche vanille

Bonjour, je vous propose un délicieux bavarois pêche vanille je l'ai réalisé il y a quelque temps lors d'une journée ensoleillée pour SAMIA. Je n'ai pas pu le poster avant faute de temps. Très frais et fruité il permet de terminer un repas en beauté. Il est composé d'une génoise, d'une mousse à la pêche, une autre génoise une mousse à la vanille et enfin un miroir pêche.     ... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai 2013

Tiramisu cappucino vanille

Je vous propose aujourd'hui un tiramisu que j'ai revisité, l'authentique tiramisu italien est à base de café et d'alcool. Comme je n'aime pas le café et que mes recettes sont sans alcool mon tiramisu est fait avec du cappucino vanille et pour plus de gourmandise en plus des biscuits à la cuillère j'y ai rajouté des petits beurre. Ingrédients: -500g de mascarpone -5 oeufs -1 paquet de biscuits à la cuillère -2 paquets de petits beurre -80g de sucre en poudre -50cl de cappuccino vanille (le cappuccino mélangé a l'eau... [Lire la suite]
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mardi 28 mai 2013

Royal ou 3 chocolats

Bonjour, Je vous présente un de mes gateaux préféré pour les fans de chocolat comme moi, je l'ai réalisé à l'occasion de mon anniversaire dimanche! Je l'ai réalisé dans un cercle patissier de 26cm. Il est composé d'un feuilleté praliné, d'une mousse au chocolat noir, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse au chocolat blanc. Feuilleté praliné: -150g de crépes dentelles gavottes -300g de pralinoise Commencer par le feuilleté praliné, faire fondre au bain-marie la pralinoise, écraser les crèpes dentelles, les... [Lire la suite]
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samedi 25 mai 2013

Trianon

Bonjour, Si vous etès amateur de chocolat comme moi cette recette vous plaira, il s'agit du célèbre Trianon! Voilà la recette! Ingrédients Génoise: -2 oeufs -60g de sucre en poudre -40g de poudre d'amande -2 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à soupe de levure chimique Ingrédients praliné croustillant: -150g de pralinoise -70g de crèpes dentelles -30g de pralin -2 cuillères à soupe de lait Ingrédients mousse au chocolat: -25cl  de crème liquide entière 30%MG -150g de chocolat Pour la génoise,... [Lire la suite]
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jeudi 23 mai 2013

Fraisier

Bonjour, Et oui nous sommes en printemps, nous avons bien des fraises mais pas de soleil, rien de mieux qu'un bon fraisier pour se réconforter! Je l'ai réalisé dans un cercle de 26cm. Ingrédients sirop vanille: -12cl d'eau -120g de sucre -1 gousse de vanille Pour faire le sirop il suffit de faire bouillir ensemble l'eau le sucre et la vanille dans une casserole et de réserver ce mélange. Ingrédients génoise: -4 oeufs -120g de sucre -120g de farine -40g de beurre Mélanger le sucre avec les oeufs dans un saladier puis... [Lire la suite]
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