Tarte au citron meringuée

Une délicieuse tarte au citron meringuée pour les amateurs de citron, avec une meringue qui vient adoucir l'acidité du citron.

Ingrédients:

-300g pate sablée

-4 citrons + zestes

- 6oeufs entiers

-250g sucre en poudre

-60g de beurre

Pour la meringue il faudra 6 blancs d'oeufs et 300g de sucre en poudre.

Préparation:

Abaisser la pate, la mettre dans moule à tarte et retirer l'excédent. Disposer par dessus du papier sulfurisé et des noyaux de cuisson, faire cuire à blanc pendant 15min.

Presser et zester les citrons, réunir dans une casserole le jus et zeste de citron, ajouter le sucre et les oeufs, mélanger au fouet sans atteindre l'ébullition,mélanger à feu doux jusqu'à  obtention d'une crème onctueuse.

Verser l'appareil sur sur le fond de tarte et cuire 15min à 130°C. Laisser refroidir à la sortie du feu.

Pour la meringue:

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre et continuer à battre. Lorsque la meringue est prete, remplir une poche à douille à l'aide d'une douille cannelée. Couvrir la totalité de la tarte. Caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou passer sous le grill du four. Mettre au frais.

Bonne dégustation!

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Comments

[souaad]

Très jolie gâteau ! Bravo Imane

[Asmaa]

et bien celle-ci je me la rêve!! je suis fan des tartes au citron et elle à l'air très bonne... affaire à suivre ;)

[Lina]

Très beau gâteau bravo !!!

[hakima]

très jolie et surtout très bonne tarte au citron pour l avoir gouté c est une merveille